Basit Vanilya Sos
Basit Vanilya Sos
Bu vanilyalı tatlı sos, sadece birkaç temel malzemeyle hazırlanabilen pratik ve hafif bir tariftir. Yumurtasız, zengin muhallebi bazlı soslara nazaran daha kolay ve hafif bir seçenektir. Her türlü tatlıya mükemmel bir uyum sağlar, sade kek, ekmek pudingi, krep, dondurma veya zencefilli kek üzerine dökülerek tatlandırılabilir. Ayrıca taze yaban mersini, ahududu veya dilimlenmiş çilek gibi meyvelerle de servis edilebilir.
Ev yapımı bu basit tatlı sosu, lezzetli ve pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
İşte vanilyalı tatlı sosun yapılışı:
- Tencereye süt ve şekeri koyun, karıştırarak ısıtın.
- Başka bir kabın içinde az miktarda sütle nişasta, vanilya ve yumurta sarısını pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Sıcak sütten azar azar alıp, yumurtalı karışıma ekleyerek yavaşça karıştırarak sıcak karışıma alıştırın.
- Bir miktar sıcak sütle açtıktan sonra, hepsini birleştirip karıştırmaya devam edin.
- Karışımı koyulaşana kadar, kısık ateşte karıştırarak pişirmeye devam edin.
Sos hazır olduğunda, tatlınızın üzerine dökün ve servis edin. Afiyet olsun!
Malzemeler:
- 1 bardak süt
- 1 adet yumurta sarısı
- 8 g mısır nişastası (1 yemek kaşığı)
- 1 paket vanilya
- 80 g şeker (1 çay bardağı)
Şefin önerileri:
- Sosun koyuluğunu istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Eğer fazla koyu olduysa, süt veya krema ile istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
- Şekeri azaltarak, piştikten sonra bal ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
- Farklı bir aroma vermek için tarçın, rom, esmer şeker, hindistan cevizi veya taze nane gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.