Acı Biber Yağı
Acı Biber Yağı
Mercimek çorbasından, mücvere...
İsterseniz direkt yemeğinizin ya da etin üzerine dökün,
İsterseniz sadece yoğurdun üzerine dökün bu canlı kırmızı sosu.
Afiyet olsun...
Şefin Tavsiyesi :
Şefin önerisi:
Yağı süzmeden önce iyice soğuduğundan emin olun. Aksi takdirde bone delinir ve temiz bir yağ elde edemezsiniz.
Hazırlanış;
Ayçiçek yağını tavada ısıtın.
Pul biber ve toz biber ekleyip orta ateşte 2-3 dakika yağı karıştırın.
Tereyağını ekleyin ve iyice eriyene kadar yağı karıştırın.
Ocaktan alıp, soğuması için bir kenara koyun (15-20 dakika).
Derin bir tabağa ya da sosluğa geçirin ve yağı süzün.
Malzemeler:
- Tereyağı 15 g (1 yemek kaşığı)
- Ayçiçeği yağı 90 ml
- Toz biber 5 g (1 tatlı kaşığı)
- Pul biber 5 g (1 tatlı kaşığı)