Nane Yağı
Nane Yağı
Bu harika sos, hem çorbalarınıza hem de yoğurtlu mezelerinize mükemmel bir dokunuş katacak. Rengi ve aromasıyla sofralarınıza farklı bir lezzet getirecek.
Afiyet olsun!
Harika bir yeşil sos tarifi! İşte hazırlık adımları:
-
Naneleri Blanc Etme: Naneleri kaynar suya daldırarak 1.5-2 dakika haşlayın. Ama dikkat edin, renklerinin kaybolmaması için fazla uzun süre bırakmayın. Yapraklar yumuşamadan çıkartmalısınız.
-
Soğutma: Hızlıca naneleri buzlu su dolu bir kaba alarak soğumalarını sağlayın ve haşlanma işlemini durdurun. 30-40 saniye kadar bekleyin.
-
Su Almak: Naneleri sudan çıkarıp, fazla suyu almak için mutfak havlusu kullanarak iyice kurulayın.
-
Robota Alma: Soğuyan naneleri mutfak robotuna yerleştirin. Robot çalışırken, yavaşça yağları ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin (1.5-2 dakika sürebilir).
-
Yağları Süzme: Karışımı bir sosluğu veya derin bir tabağa dökün. Saf yeşil yağı süzülen karışımı bu şekilde bekletin.
Afiyet olsun!
İşte nane yağı yapmak için kullanabileceğiniz malzemeler:
- Nane: 2 demet
- Zeytinyağı: 90 ml
- Ayçiçek yağı: 70 ml
Harika bir öneri! Şeffaf ve temiz bir sos elde etmek için, sosu boneden süzülen saf yeşil yağı dikkatlice izleyin ve karıştırmaktan kaçının. Eğer karıştırma yaparsanız, posası karışıma dahil olabilir ve istediğiniz netlikte bir sos elde edemezsiniz. Bu yüzden, sosun akışını ve berraklığını sağlamak için doğrudan süzülmesine izin verin. Bu şekilde temiz, pürüzsüz ve can alıcı bir yeşil renk elde edersiniz.