Bulgurlu Naneli Yeşil Biber Dolması
Bulgurlu Naneli Yeşil Biber Dolması
Yaz Mevsiminin Tüm Güzellikleri Bir Arada
Yeşil biberin ve kırmızı domatesin zeytinyağı ve taze otlarla buluştuğu bu tarif, yazın tüm renklerini ve lezzetlerini bir araya getiriyor. Her şey sizin elinizde! İsterseniz bulguru çoğaltıp, naneye reyhan da ekleyebilir, maydanoz yerine dereotu kullanabilir ve yanına büyük bir kase yoğurtla afiyetle yiyebilirsiniz.
Yaz Lezzetleri Dolma Biber Tarifi
Malzemeler:
- Biberler
- Pirinç ve bulgur
- Nane ve maydanoz
- Soğan
- Domatesler
- Salça, zeytinyağı, tuz
Yapılışı:
- Biberleri temizleyin.
- Pirinç ve bulguru yıkayıp, durulayın.
- Nane ve maydanozu ayıklayın, yıkayın, kurulayın ve doğrayın.
- Soğanı isteğe göre rendeleyin veya ufak ufak doğrayın.
- Domatesleri rendeleyin.
- Salça, zeytinyağı ve tuz ile tüm malzemeleri karıştırıp, biberlere doldurun.
- Fırın tepsisine doldurulmuş biberleri dizin ve tepsiye suyu dökün.
- Ocakta 15-20 dakika kadar tıkırdatın (orta ateşte pişirin).
- Tepsiyi fırına verin. Fırının ızgara ayarında, 350 derecede, biberlerin üzeri kızarana kadar (15-20 dakika) pişirin. Biberlerin alt üst dönmesini isteğe göre ayarlayabilirsiniz.
- Afiyetle yiyebilirsiniz! :)
Dolma Biber Tarifi
Malzemeler:
- Dolmalık yeşil biber, 10-12 adet orta boy
- Pirinç, 2.5 su bardağı
- Bulgur, 1 çay bardağı
- Domates, 3-4 adet orta boy
- Soğan, 4 adet
- Salça (domates/biber), 1 tatlı kaşığı
- Maydanoz, Yarım demet
- Yaş nane, Yarım demet
- Zeytinyağı, 3/4 çay bardağı
- Su, 1-1.5 su bardağı
- Tuz, 1.5 çay kaşığı
Evet, taze bir kase yoğurt ya da kese yoğurdu, yaz günlerinde çok hafif ve ferahlatıcı bir seçenek olabilir. Denizin ardından, özellikle sıcağın etkisini azaltacak şekilde, yoğurt mükemmel bir tercih.
Ayrıca, soğuk bir bardak ayran, yoğurt ve su karışımının sağlıklı ve besleyici bir formülü olarak yazın vazgeçilmezlerinden biridir. Yoğurt ve ayran hem sindirimi kolaylaştırır hem de su kaybını telafi etmeye yardımcı olur. Özellikle yazın sıcak günlerinde vücudun sıvı dengesini sağlamak için harika bir seçim!
Bunların yanında, yanında bir dilim ekmek ya da börekle bu yoğurtlu öğün mükemmel bir tamamlayıcı olabilir. Hem besleyici, hem serinletici, hem de hafif!
Sağlıklı bir yaz öğünü için kesinlikle önerilir!