Havuçlu Cevizli Cupcake
Havuçlu Cevizli Cupcake
Fırıının kapağını açın ve
güzel tarçın kokusuna kendinizi bırakın.
YumuÅŸacık minik tatlı kekleri ara öÄŸün yapabilir,
küçük kaçamaklarda kendinizi ödüllendirebilir ve
kahveniz için oldukça uyumlu bir eÅŸlikçi yaratmış olurnusunz.
Afiyet olsun :)
Yapılışı;
- Muffin kabını yağlayın.
- Havucu temizleyip, ince tarafla rendeleyin.
- Oda sıcaklığındaki yumurta ile ÅŸekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Kıvam alınca sıvı yaÄŸ ve yoÄŸurdu ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- Tarçın, zencefil ve geri kalan kuru malzemeler ile cevizleri ufalayıp ekleyin ve pürüzsüz oluncaya kadar çırpın.
- YaÄŸlanmış veya yaÄŸlı kağıtlı muffin kaplarına yarısını geçecek kadar doldurun ve hava kabarcığı kalmaması için tezhaga biraz vurun.
- 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dk piÅŸirin.
Malzemeler;
- Havuç 2 adet
- Yumurta 3 adet
- YoÄŸurt 245 g / 1 SB
- Sıvıyağ 180-200 ml / 2/3 SB
- Un 460 G / 3 SB
- Toz ÅŸeker 250 g / 1+1/3 SB
- Tarçın toz 1 ÇK
- Zencefil toz 1 ÇK
- Ceviz 6-8 tane kırık
- Kabartma tozu 1 paket
- Karbonat 1 paket
Åžefin önerisi *
Hamur kabarıp, renk alana kadar fırın kapağını açmayın. (küçük keklerde en az 16-18 dk)
Termometre ile iç sıcaklığını ölçerek 160 dereceyi geçip geçmediÄŸine bakabilirsiniz (160'ın altı çiÄŸ demek) ya da
kürdanı kekin ortasına dik batırıp kürdanın ıslak olup olmadığına bakarak kekin içinin piÅŸip piÅŸmediÄŸini anlayabilirsiniz.